毎日の食卓に欠かせないお米。

せっかくなら素材本来の甘みや香りを存分に味わいたいですよね。

小山農園では、みやま市の豊な自然の中で、お米をはじめ、麦・大豆・蓮根を愛情と手間暇を惜しまず育てています。

安心安全で美味しい農産物を皆さまにお届けできるよう、一つひとつ丁寧に栽培しています。

 

今回は、お米をより美味しく召し上がっていただくための炊き方のポイントをご紹介します！

まず、お米は計量カップですりきりにして正確に量りましょう。

最初の洗いは特に重要で、たっぷりの水を入れて軽く混ぜたら、すぐに水を捨てるのがポイントです。

お米は最初に触れた水を吸収するため、短時間で済ませることで美味しさを保てます。

その後は2～3回水を替えて洗えば十分です。

 

次に炊飯器のメモリに合わせて水を入れ、お米にしっかり吸収させましょう。夏は30分、冬は約1時間が目安です。

また、新米は水分を多く含んでいるため、少し水を控えめにすると、よりふっくらとした炊き上がりになります。

炊き上がったら、すぐに蓋を開けず約10分蒸らすことで、お米の旨みがさらに引き立ちます。

 

ちょっとしたひと手間で、ご飯の美味しさはぐんと変わります。

ぜひ、小山農園自慢のお米をご家庭で味わいながら、美味しい炊き方もお試しください。

 

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